Zenzero, la spezia preziosa che aiuta a perdere peso

Migliora la digestione, attiva il metabolismo e favorisce il senso di sazietà: ecco quel che cʼè da sapere su questa pianta orientale.

 Vero alleato del benessere in ogni stagione, è un ottimo dimagrante, ci depura favorendo l'eliminazione delle tossine, combatte la stanchezza e inoltre rafforza le difese immunitarie: ecco tutti i modi per utilizzare lo zenzero.

 Originario dell'Estremo Oriente, lo zenzero era noto fin dal medioevo, tanto da essere utilizzato dai pasticceri fiorentini nei loro biscotti, come raccontato da Boccaccio nel suo "Decamerone". Questa splendida radice, che nella forma più pura aiuta a ridurre il girovita, è ottima anche per insaporire le pietanze e dare più gusto alla dieta. Altolà alla fame: noto per le proprietà digestive, lo zenzero combatte la fame e aiuta il senso di sazietà. Consumare direttamente un pezzetto di radice prima di sederci a tavola riduce l'appetito e ci fa mangiare meno, ma anche inserita negli ingredienti delle zuppe, oltre che regalarci un sapore gradevolmente piccante, renderà le pietanze ancor più gustose.

Purificarsi: lo zenzero contiene il gingerolo, una molecola antiossidante, antitumorale e antinfiammatoria. Per un effetto detox basterà preparare una tisana con acqua bollente, un pezzetto di zenzero tagliato a fettine, miele e succo di limone fresco: una bevanda dal sapore delizioso, che disinfetta il cavo orale e dona sollievo al mal di gola. Digerire è facile: benessere dell'intestino e della digestione assicurati con lo zenzero, perché questa spezia stimola gli enzimi digestivi. Per combattere la nausea in caso di mal d'auto o di mal di mare basterà masticare pezzi di zenzero essiccato o candito prima e durante il viaggio, ottimo metodo anche per spezzare la fame con uno snack naturale o per dare sollievo alla tosse. Stomaco ok: lo zenzero ha anche proprietà antisettiche e antibatteriche e combatte i bruciori di stomaco. Inoltre, l'olio ssenziale di zenzero ha un ottimo potere cicatrizzante e aiuta a curare gli strappi muscolari e i dolori reumatici. Un pieno di vitamine: magnesio, ferro, zinco, vitamine B ed E, sodio, potassio: i sali minerali e le vitamine contenute nello zenzero ci permettono di usarlo anche per combattere le nausee, sono utili nella lotta al colesterolo e lo rendono un ottimo energizzante.

Dieci strategie per svegliare il metabolismo

Con la bella stagione la stanchezza si fa sentire? Fra le cause alla base della spossatezza è facile riscontrare una carenza di magnesio, in grado di influire sul cattivo umore e la concentrazione. Scegliere gli alimenti giusti è la chiave per trovare un nuovo equilibrio. Migliora l'alimentazione e scopri come dare la sveglia al metabolismo grazie a una dieta in grado di darti energia.

1 MAGNESIO – Voglia di dolci accompagnata da un costante senso di stanchezza? Potresti avere una carenza di magnesio. Punta su frutta secca, yogurt e vegetali da consumare crudi. In borsa tieni una banana, ricca di potassio e in grado di aiutarti a superare gli attacchi di fame.
2 CONDIMENTI – Olio extravergine di oliva, ma non solo. Zenzero fresco, rafano (tipico nella cucina giapponese), aglio, erbe aromatiche e cipolla ti aiutano a condire con gusto e semplicità. Attenzione, leggi con attenzione l'etichetta prima di scegliere le salse a base di aceto balsamico: molte contengono zucchero! Meglio scegliere l'aceto balsamico originale.
3 COLAZIONE – A colazione per iniziare la giornata con energia puoi sfruttare le proprietà idratanti e nutrienti dello yogurt, da accompagnare con frutta fresca a pezzi, fiocchi d'avena, un cucchiaio di miele e tè verde o una tazzina di caffè.
4 ATTENZIONE – Le insalatone rischiano di trasformarsi in una bomba calorica quando si esagera con gli ingredienti: impara a scegliere cotture sane e punta sulla moderazione. Aggiungi nell'insalata semi, avocado, mandorle, nocciole, pistacchi ma… non tutti insieme!
5 NO AL DIGIUNO – Vietato saltare i pasti. Se nell'ultimo periodo senti di aver esagerato cogli l'occasione per facilitare il lavoro del fegato: sì a zuppe calde e fredde, succhi di frutta al naturale, frullati, tè e tisane non zuccherate, centrifugati di vegetali e frutta.
6 MENO… PIÙ – Meno sale, più erbe aromatiche e spezie. Meno zucchero, più miele: un'alternativa sana, in grado di rafforzare le difese immunitarie e agire da antibiotico naturale. Il caffè? Amaro, grazie. Riscopri le buone abitudini e il gusto dei sapori al naturale.
7 CEREALI INTEGRALI – Le farine raffinate sono prive di nutrienti fondamentali e possono aumentare il rischio di allergie, intolleranze, spossatezza, cali d'energia. Sperimenta cereali integrali e nuove alternative con farro, avena, amaranto, quinoa. Grazie alla cucina naturale ti senti sazia a lungo e riscopri alti livelli di energia.
8 PIATTO COLORATISSIMO – Verdure al vapore con il pesce, legumi in insalata, erbe aromatiche, un piatto di pasta con un cucchiaio di olio extravergine a crudo, peperoncino, aglio e basilico: la cultura del Mediterraneo è una medicina naturale ricca di antiossidanti e qualità. L'importante è… usare la moderazione!
9 MANGIA! – Secondo le ricerche mangiare entro mezzora dopo il risveglio e prima dell'attività sportiva aiuta il metabolismo. A metà mattina e durante il pomeriggio prevedi due spuntini a base di frutta di stagione o yogurt.
10 SCEGLI LA QUALITA' – Cucinare con le proprie mani ti consente di ridurre sale e grassi, oltre a incrementare la possibilità di scegliere cibi di qualità più alta, evitando i prodotti già pronti. Alcolici, cotture elaborate e alimenti con un'alta quantità di zucchero o sale dovrebbero costituire il menù speciale di un giorno di festa anziché l'abitudine. Muoviti ogni giorno, mangia solo quando hai fame, nutriti con una cucina semplice e naturale, ricca di erbe aromatiche e spezie: ti sentirai in forma e piena d'energia.